Os frutos secos aumentam benefícios da dieta mediterrânica.Acrescentar nozes à dieta mediterrânica tradicional, rica em frutas e vegetais, pode originar benefícios extra para a saúde.
Uma dieta mediterrânica tradicional, não restringida em calorias e enriquecida com frutos secos, com níveis elevados de gorduras, gorduras insaturadas e apetecíveis, é uma ferramenta útil no "controlo da síndrome metabólica”.
Este tipo de alimentação é rica em vegetais, peixe, gorduras mais saudáveis, como o azeite, e baixa em carne vermelha e álcool.
Esta dieta diminui o risco de desenvolvimento de diabetes, asma e outras doenças.
Os frutos secos contêm nutrientes benéficos, como fibra, arginina, potássio, cálcio e magnésio. Além disso possuem um nível elevado de gorduras insaturadas similares às do azeite.
(Fonte: resumo de artigo do "Público" 09.12.2008)
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