Na Brasileira do Chiado tomava-se café servido à mesa numas cafeteiras pequenas cujo conteúdo era retirado da máquina/cafeteira grande que tinha uma torneirinha. Um dia um cliente lamentou que o café não estava saboroso.
O dono mandou o empregado trazer uma chávena de café cheia directamente da bica/torneirinha.
O cliente confessou que era o melhor que tinha tomado e todos começaram a pedir que o seu café fosse trazido em chávena cheia directamente da torneirinha.
E pronto o cafézinho foi assim rebaptizado de BICA.
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